彩りも味も“バランス”が大切

メニューを考えるには、まず予算が第一です。その中で気をつけるべきなのが見た目と食べ合わせ。「彩りはもちろん、味のバランスも大切なので、箸休めになるおかずとメインのおかずの食べ合わせを気にしておくと良いですね」

季節感で特別なお弁当に

旬の食材を使って季節感を演出するのがminokamoさんのこだわり。彩り豊かな野菜は見た目の華やかさをUPさせる。「お弁当でも食材の美味しい時期を楽しんでもらいたいので季節の食材を入れるようにしています」

お弁当箱選びも大切なポイント

陶器製のものや、木製のもの、プラスチックまで予算や持ち運びやすさに応じてお弁当箱を選ぶ。「弁当箱によって、容量もかなり違うので、その時々のボリュームに合わせてサイズを決定します」

添えるアイテムで楽しませよう

お弁当箱に添える箸やふきんなどをそろえるのもアイデアのひとつ。統一感があると見た目にも美味しそうに仕上がる。アイテムへのさりげない工夫でお弁当もより美味しく感じられる。

自分で詰めたお弁当を食べてみると、量が多すぎたり、ご飯が少なかったり……。お弁当の奥深さを実感しながら、みんなで試食をしました。