![[PR] ささやかな幸福のある場所 ー植物が私に与えてくれたことー The Little Shop of Flowers オーナー 壱岐ゆかりさんインタビュー](https://cdn.kurashijouzu.jp/contents/uploads/2020/03/720_200-2.jpeg)
一覧 | 夏野菜
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ナスの和風さらさらカレー
蕎麦屋さんで食べるような、ダシが決め手の和風カレー。煮込み時間は10分でさらりと仕上げるため、時間のない日でも安心。具材はホタテやカキなど魚介類もよく合う。
調理時間
15分 -
厚揚げの五目カレー炒め
少し食欲がない日でも、カレー味なら食べやすい。薬味としての役割ではなく、五目野菜のひとつとして位置づけたショウガの香りが、また食欲をそそる。
調理時間
20分 -
シーフードパエリア
たっぷり魚貝と、ギュッと旨味が染みこんだパラパラ食感の美味しいご飯が楽しいパエリア。見た目にも華やかなスペインの名物料理を、カレースパイスでお馴染みのターメリックを使って仕上げます。
調理時間
30分 -
豚肉とカボチャのカレークローブ煮
いつものカレー粉にクローブをプラスするだけで、豚肉とカボチャの煮物が、また違った味わいに変身！ 味を染み込ませるため、煮る前に肉に薄力粉をつけて揚げるのもポイント。
調理時間
20分 -
調理時間
10分 -
キュウリのナンプラー炒め
生食が多いキュウリは、火を通すと新鮮！ 独特の歯ざわりがクセになりそう。豚肉とナンプラーでコクを、バジルで爽やかな香りを加えた、エスニックな味わいも魅力。
調理時間
15分 -
鶏の八角煮
八角は中華の香りづけによく使われるスパイス。加えて煮れば特有の甘い芳香が広がり、ぐっと奥深い味わいに。コクのある鶏肉は冷めても軟らかく、お弁当にもぴったり。
調理時間
20分 -
サフラン風味のアクアパッツァ
調理はシンプルながら、味わいは格別！サフランを加えて香り高く仕上げれば、おもてなしにもぴったりな一皿に。
調理時間
15分 -
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トウモロコシのクリームコロッケ
サクサクの衣の中には、なめらかなクリームがたっぷり。玉ねぎとトウモロコシの優しい甘みが口の中でとろける。タネはよく冷やしてから成形するのがコツ。
調理時間
30分 -
ナスそぼろ担々麺
ごまの風味と辛みが利いた食欲をそそる担々麺。お店で食べるような本格的な味わいが自宅でも手軽に楽しめる。旨味が凝縮したナスそぼろは夏の定番常備菜にしたい一品。
調理時間
15分 -
豚のショウガ焼き
パパッと短時間で作れるショウガ焼きは忙しい日の強い味方。甘辛いタレをまとった豚肉は香ばしくて軟らか！ 生野菜をたっぷり添えて、身体が元気になる栄養満点の一皿に。
調理時間
15分 -
海鮮丼 いろいろなタレで
韓国の屋台で出会ったお刺身の食べ方をヒントにした海鮮丼。葉もの野菜や韓国海苔で包み、コクと旨味のあるタレにつければ食欲も倍増！ 人が集まる日にもおすすめ。
調理時間
15分 -
トルコ風ハンバーグ
香ばしいポテトに牛肉の旨味、トマトの甘みにヨーグルトの酸味が見事に合い、一緒に食べると何ともいえず美味。トルコ料理にヒントを得た一品で異国情緒漂う食卓に。
調理時間
20分 -
タラのレモングラス煮
スープが染み込んでほろほろとしたタラは、優しい味わい。具材の旨味が溶け出したココナッツスープは、まろやかでも後味さっぱり。食欲がない日でもたっぷりいただける一品。
調理時間
20分 -
とうもろこしキーマカレー
旬のトウモロコシやトマトをたっぷり使って作るキーマカレー。野菜の甘みとカレーのスパイシーさが絶妙。キーマカレーは煮込み時間が少ないので、短時間で作れる。
調理時間
30分 -
調理時間
30分 -
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トウモロコシとミョウガの鶏つくね
つなぎに豆腐を使ってヘルシーに仕上がっているが、食べ応えは十分。トウモロコシとミョウガ、しいたけの切り方を工夫して、くせになる食感に！ お弁当にも重宝する。
調理時間
20分 -
レタスと挽肉の生春巻き
甘辛く炒めた挽肉に旨味が凝縮され、タレがなくても美味しくいただける。大葉やレタスなどの野菜がさっぱりとして、暑い日の晩ごはんにぴったり！ ニラの風味がアクセントに。
調理時間
20分 -
新ショウガのカニ玉
優しい味わいの卵に、新ショウガの辛味、あんの酸味と甘みが加わり、絶妙な美味しさに！ ふんわり卵とシャキシャキの新ショウガの食感も楽しい。お箸が止まらない極上のひと皿。
調理時間
30分 -
カジキマグロのグリル 大葉入りジェノベソース
ジェノベソースに大葉を加え、より爽やかな風味に仕上げる。グリルしたカジキの旨味とあいまって、上品な味わいに。さっと作れるのに見た目にも贅沢な一皿が完成！
調理時間
20分 -
夏野菜のベトナムジンジャー炒め
野菜だけでも旨味たっぷりで味わい深いひと皿。大きく切ったショウガの辛味が程よいアクセントになり、くせになる美味しさです。冷房で身体が冷えてしまいがちな夏にもぴったり。
調理時間
15分 -
枝豆とキュウリと蒸し鶏の中華和え
涼しげな彩りが夏にぴったりの中華和え。さっぱりとした味わいで、食欲がない日でもたっぷり食べられそう。作り方も簡単なので、暑い季節には特にありがたいメニューだ。
調理時間
20分 -
夏野菜と豚肉の南蛮
刻んだ香味野菜をたっぷり使った南蛮ダレが甘酸っぱくて爽やか！ 油で揚げた野菜や肉もタレが絡めばさらっとして食べやすく、ご飯も進む。晩酌のおともにもおすすめの一品。
調理時間
15分