料理家

山戸ユカ

玄米菜食とアウトドア料理が得意で、自然をモチーフにした編集ユニット・noyamaとしても活躍。東京で料理教室を主宰後、2013年山梨に移住。季節の野菜やハーブを使ったレストラン『DILL eat, life.』をオープンさせた。近著に『外あそび＆外ごはんをはじめよう』（文藝春秋）がある。http://dilleatlife.com