TOSAKANMURI FOODS主宰/フードクリエイター・パン職人

三田真由

京都府出身。美術大学卒業後、舞台美術の小道具制作工房を経て、「食を通したモノづくりと表現」を目標に、都内のパン屋にて5年間修業。2006年より『TOSAKANMURI FOODS』として活動開始。イベントやケータリング、雑誌など、さまざまに活動中。アトリエでは『パン屋tOki dOki』をときどき開店している。http://tosakatd.exblog.jp　http://www.tosakanmuri.com

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この料理家さんのレシピ

タケノコのスモークサーモン挟みフライ
焼きねぎと油揚げの卵丼
カツオの唐揚げ
新ゴボウとカブの和風カレー
大葉入りハンバーグ
メカジキと夏野菜のココナッツミルクカレー
トウモロコシとミョウガの鶏つくね
レタスと挽肉の生春巻き
イワシの大葉と和からしフライ
新ショウガのカニ玉