「KOaA」オーナシェフ

大藪佳代子

ル・コルドン・ブルー卒業後、川崎・高津にブーランジェリーカフェ「こあ『KOaA』をオープン。自家製酵母、国産小麦、厳選されたこだわりパンやお菓子、ランチプレートが人気を呼んでいる。同ショップではパン教室も開催している。http://www.koaa.jp