料理家・写真家

minokamo

ごはんで町を元気に！をテーマに、道の駅、店舗などに、その土地に根ざしたメニュー開発、キッチンプロダクトのフードコーディネート、雑誌へのメニュー提案ほか、各世代が繋がるイベントも開催。料理のみならず、イベントなど、トータル的に提案している。著書に「雑穀のっけごはん」（みらい出版）、盛り付けを担当した「最高に美しい器」（エクスナレッジムック刊）がある。