ARTICLES一覧 | FOOD & RECIPE
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料理家さんに教わった野菜が主役のレシピ15選
旬の新鮮な野菜がたっぷり手に入ったら、メインディッシュにしてみませんか？ 献立の脇役になりがちな野菜を主役にしてみたら、献立のバリエーションは一気に豊かになります。お肉や魚の入ったボリュームのある炊き込みご飯と一緒に、胃 […]
2019/05/08
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Kurashi厳選！料理家さんに教わった母の日おすすめ晩ごはん特集
いつも家族のためにご飯を作っているお母さんのために、この日は思いきり素敵な夕食を作ってみませんか。味はもちろん見た目も華やかにして、母の日を盛り上げて楽しんでもらいましょう。定番メニューにひと手間加えたり、新しいメニュー […]
2019/05/07
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料理家さんに教わったスペアリブのアレンジレシピ10選
煮ても焼いても美味しいスペアリブは、食卓を豪華に見せることができるのでおもてなしにぴったりな一品。もちろんいつもの献立に取り入れて豪快にかぶりつくのも楽しいですよね。お好みの野菜をいれるだけでボリュームたっぷりの一皿にな […]
2019/05/07
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料理家さんに教わったお弁当の副菜にもなる夕ご飯のおかずレシピ15選
毎日のお弁当作りで悩みの多いおかず作り。朝は何かと忙しいので、なるべく短時間で、簡単に、だけど栄養バランスや見た目にも気を配りたいですよね。そこでオススメしたいのが、夕ご飯を多めに作って翌日のお弁当のおかずにもなる作り置 […]
2019/05/07
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料理家さんに教わったラム肉のアイデアレシピ10選
あのクセが堪らなく好きという人も多いラム肉。北海道の方にはおなじみの肉ですが、最近ではラムチョップだけなく薄切り肉などもスーパーで気軽に買えるようになり、食卓に並ぶことも増えてきたのではないでしょうか？ そこで、まだまだ […]
2019/05/06
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料理家さんに教わった15分でできる簡単アレンジ鶏もも肉レシピ12選
ぷりっとジューシーなもも肉は、鶏肉のなかでも調理しやすく食べやすい人気な部位。味付けがしやすいので和洋中エスニック、どの食べ方でも美味しくなるのが嬉しいですよね。さっと食べたいときや疲れた日の献立に悩んだときなど、簡単に […]
2019/05/06
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料理家さんに教わったココナッツミルクを使ったアレンジカレーレシピ15選
東南アジアなどの南国の香り漂うココナッツミルクは、料理のアクセントになる甘さが特徴的。いつものカレーに足すだけで辛味と甘味を感じられる一品になります。まろやかな舌触りがあとを引きますよね。 Kurashi-暮らし上手では […]
2019/05/05
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料理家さんに教わった合挽肉を使ったアレンジレシピ15選
調理の時間が短くて済む挽肉は何かと重宝しますが、ハンバーグやパスタのソース、肉団子など、さまざま料理に使える合挽肉は常備食材のひとつというご家庭も多いのでは？ ジャガイモや玉ねぎなど、どんな野菜とも相性抜群ですよね。 K […]
2019/05/05
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料理家さんに教わったアレンジグリーンカレーレシピ6選
タイ料理といえばのグリーンカレーは、ココナッツの効いた甘さに唐辛子のスパイシーさとが混ざったまさにアジアの香りを感じられるエスニックの定番。入れるスパイスや野菜をアレンジして風味を存分に楽しめます。お好みでとろみをつけて […]
2019/05/04
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料理家さんに教わったソーセージのアレンジレシピ7選
万人受けするソーセージは、朝ごはんにひと手間加えたいときや夕飯のメニューに添えたいときはもちろん、お弁当にも使える常備品。ジューシーで癖のない味わいは食材の邪魔をしない便利な加工食品ですよね。パリっとした歯ごたえに箸が止 […]
2019/05/04
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Kurashi厳選！料理家さんに教わった菜の花レシピ特集10選
苦味の中に甘みも感じられる菜の花は、春に味わっておきたい食材ですよね。お肉や魚といったメインに合わせるだけで一気に春らしくなる鮮やかな緑色は、味はもちろん見た目にも嬉しい野菜。独特な香りがやみつきになります。 Kuras […]
2019/05/03
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料理家さんに教わったアイデアしゃぶしゃぶレシピ14選
薄切りの豚肉をさっと湯通しした豚しゃぶは、ジューシーな肉の旨味をさっぱりといただける人気の具材。野菜と一緒にサラダにしたり、パスタにあえたり、様々な料理で美味しくいただけます。また、豚肉だけなく、牛肉やブリなども、あえて […]
2019/05/02
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基本からアレンジまで！ 人気料理家さんに教わる牛肉レシピ16選
香ばしさと濃厚な旨味が魅力的な牛肉。ちょっとごちそうにしたくて薄切り肉を買うけれど、料理はマンネリになりがちという方も多いのでは？ 食べ慣れた味もいいけれど、新しい味に挑戦してみませんか？ また、難しそうな塊肉の料理だっ […]
2019/05/02
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料理家さんに教わったイワシのアレンジレシピ15選
パスタに絡めてもご飯のお供にも美味しい魚、イワシ。日本では多く獲れるので手軽に食べられます。そのままではもちろん、加工して保存食としても親しまれているのでいざという時に使える利便性もバツグン。カルシウムが豊富なので子供に […]
2019/05/01
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料理家さんに教わったアレンジきのこレシピ15選
ヘルシーで栄養豊富なきのこは、種類がたくさんあるのでそれぞれの味や香り、食感まで楽しめる嬉しい食材。和風にも洋風にも幅広く使えるので、いつもの食卓にはもちろんおもてなしにも使えます。さっと炒めるだけでも充分なきのこはなに […]
2019/05/01
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料理家さんに教わったアレンジ納豆レシピ6選
朝ごはんのお供にはもちろん、使い方次第で晩ごはんのメインにもなる納豆は古くから日本人に親しみがありますよね。一品の付け合わせとして足したり、意外な組み合わせでアレンジしたりと楽しみ方はそれぞれ。健康にも美容にも効く嬉しい […]
2019/04/30
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料理家さんに教わったアレンジ油揚げレシピ12選
薄切りした豆腐を揚げて作られる油揚げ。味が染み込みやすいのでダシを含ませてコクを出したり、和食の定番ともいえる甘辛さにプラスしたりと、実はいろんな使い方があるんです。手頃に買える上に冷凍もできるので作り置きやお弁当使いに […]
2019/04/30
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人気料理家さんに教わるオムレツのアレンジレシピ8選
ひき肉を入れた昔ながらのオムレツから、じゃがいもや玉ねぎなど具材をたっぷりと入れて焼き上げる人気のスパニッシュオムレツなど、大人も子ども大好物なオムレツ。調理時間も短く、簡単なので、忙しいときのお助けレシピでもありますよ […]
2019/04/29
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料理家さんに教わったピラフのアイデアレシピ7選
魚介や野菜などの素材の旨味をお米と一緒に逃さず食べられるピラフ。家族みんなが喜ぶご飯ですよね。そして、作り方も簡単なので、忙しいときに便利なごちそうレシピでもあります。 Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」 […]
2019/04/29
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料理家さんに教わったアレンジ和風パスタレシピ15選
パスタとひとくちに言っても、和洋エスニックと様々な楽しみ方がある中で今回は和風パスタをご紹介。味付けや合わせる食材で簡単に和を感じられるお手軽なレシピは、アレンジがたくさんできるので飽きないのが嬉しいですよね。さらっと食 […]
2019/04/28
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料理家さんに教わったマグロのアイデアレシピ5選
お寿司屋さんの一番人気のネタと言えばマグロ。大人も子どもも、みんな大好きですよね。お刺身でそのままいただいても十分おいしいですが、ちょっとアレンジしてみましょう。 Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」として […]
2019/04/28
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料理家さんに教わったタコのアレンジレシピ15選
噛めば噛むほど旨味がでるタコ。お酒のおつまみや子供が喜ぶ炊き込みご飯など、どんな調理にも合い簡単に作れる魚介のひとつです。サラダにしてそのままの味を楽しんだり、加熱して他の食材と混ぜたりと楽しみ方はさまざま。ぷりっとした […]
2019/04/27
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料理家さんに教わった10～20分でできる簡単カレーのアレンジレシピ14選
子供から大人までみんな大好きのカレーは、定番からひと工夫まで食べ方は様々。スパイシーな香りが癖になります。もちろん辛さを調整して自分好みのカレーにすることも楽しいですよね。煮込まないといけないから時間がかかりそうと思いが […]
2019/04/27
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料理家さんに教わったコロッケのアレンジレシピ15選
ごはんのおかずにもお酒のおともにもうれしいコロッケ。カラッと揚げたての衣とほくほく、あつあつの具をほおばる幸せはまさに家庭料理の醍醐味です。じゃがいもと玉ねぎ、牛挽肉の定番コロッケをマスターしたら、ひと味違ったコロッケに […]
2019/04/26