「WMF（ヴェーエムエフ）で無水調理！食材の味を活かす！引き出す！極上レシピ」が発売！

2022/01/20

料理のプロや料理好きの人たちがこぞって愛用している、ドイツ生まれのWMF（ヴェーエムエフ）の鍋、「フュージョンテックミネラル」。この鍋で無水調理すると、食材本来の味わいがする、うまみのぎゅっとつまったおいしい料理が作れると人気です。今回、暮らし上手の姉妹誌、MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）から、「WMFで無水調理！食材の味を活かす！引き出す！極上レシピ」を発売します。

フュージョンテックミネラルだから、無水調理が最高においしくできる！

「WMFで無水調理！　食材の味を活かす！引き出す！　極上レシピ」では、料理家・小堀紀代美さんによる選りすぐりの無水調理レシピを60品ご紹介しています。フュージョンテックミネラルの魅力と、本に収録しているメニューの数々をナビゲートします！

WMFフュージョンテックミネラルって？

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そもそも、フュージョンテックミネラルって何？と思う人もいるのでは？

フュージョンテックミネラルは、約30種の天然鉱石を高温で融解した、WMF独自のミネラル素材でつくられた調理器具シリーズのこと。ミネラル素材を鋼板に塗布し、高温で一層化させた鍋やフライパンはとても頑丈。おまけに熱伝導性や保温性にも優れ、遠赤外線効果も高いと優秀なんです。

フュージョンテックミネラルの鍋で無水調理するメリットをチェック！

フュージョンテックミネラルは早く温まるので食材のうまみを素早く引き出し、短時間でおいしい料理が作れます。密閉性にも優れているので食材の水分で調理が可能。食材のうまみや栄養を逃さず、色や風味も損ないません。保温性を活かした余熱調理もできるので、肉や魚介もふっくら、ジューシー。煮ものも味がしみておいしくできます。
また、蓋がガラス製なので調理の様子が一目でわかり、鍋本体は丈夫なので金属ツールも使えるといった、使い勝手のよさも大きな魅力！

さらに、調理の工程がシンプルなのもいいところ。鍋に材料を入れたら蓋をするだけ。食材の持つ水分で、うまみいっぱいの極上の料理が簡単に作れます。

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