「今朝のひと皿」vol.9 フルタヨウコ

いよいよ１年で一番寒い２月になってしまいました。朝一番にすることは、石油ストーブをつけ、やかんをのせること。ストーブに銅のやかんをのせるとびっくりするほど早くお湯が沸きます。その沸いたお湯で、冷凍保存しておいた肉まんを蒸している間に、鶏がらダシで白菜とショウガを煮こみ、沸騰したらほうれん草とひとたらしの醤油を加え、スープの出来上がり。まだ肉まんが蒸し上がらないので、チャイも作ってしまいました。朝から身体の中がほかほかです。