「昼弁手帖」vol.5 角田真秀

今年最後のお弁当になりました。
オムレツ風の玉子焼きにはパルメザンチーズを加えています。
芽キャベツは近くの農家さんのもの。
今年は秋の長雨もあり、芽キャベツは難しいのではないかとのことでしたが無事に収穫ができたそうです。
芽キャベツは軽くボイルしてからフライパンで焼いて醤油をまわしかけています。
甘みのある美味しい野菜なので、季節を感じながら有り難く頂きました。