「今朝のひと皿」vol.5 フルタヨウコ

仕事で使ったサワークリームが残り、ビーツとラム肉があったので、いそいそとボルシチを作りました。私にとっては、サワークリームとビーツがはいればボルシチなので、他の具はありものです（笑）。今回は他に玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもにしました。ラム肉を入れるのは初めてですが、サワークリームととても合ってリピートしたくなる美味しさ。しかも色合いが偶然クリスマスカラーになって気分が上がりました。