「わたしの晩酌」vol.1 村山由紀子

出張で和歌山へ行った帰りに、大阪の鶴橋で途中下車。こちらは、韓国街があることで有名な観光スポット。焼肉屋さんや、キムチ屋さんが立ち並び、たくさんの美味しそうな香りを漂わしている。
お土産にと、白菜キムチ、にんにくの芽のキムチ、エゴマの葉のしょう油漬けを購入。今夜はそのキムチを使っておつまみ作り。
たっぷりの白菜キムチと春菊が入ったチヂミ。卵多めの生地で焼いてみた。
後ろに並んでいるのは、ご飯をエゴマの葉と、韓国のりで包んだもの。トッピングににんにくの芽のキムチをのせて。
今夜は、居酒屋っぽくレモンサワーから始めようと思う。