【2017/11/21】角田真秀さんのお昼ごはんのお弁当

お弁当の定番の唐揚げ。今日はエリンギも一緒に漬け込んで揚げてみました。
醤油、酒、酢、きび糖と生姜のいつもの漬け汁に漬けてから、小麦粉と片栗粉を半々に椎茸パウダーも加えて衣に。
唐揚げはお弁当に入っていると嬉しいメニューの１つですが、エリンギも一緒に揚げると簡単に豪華になります。揚げる時間も少なくて済むので、忙しい時期のお弁当にはぴったりだと思います。