【2017/11/14】角田真秀さんのお昼ごはんのお弁当

新米の美味しさも楽しみ尽くし、少し新しい組み合わせにも挑戦してみたくなりました。
patagoniaprovisionsから発売されているワイルドピンクサーモンを軽くほぐして、純胡椒と和えてから炊きたてのごはんに混ぜ込みました。
手にオリーブオイルをつけてから、塩握りに。
師走に向けて忙しない日々が続きますが、こんな感じの簡単ながらご馳走おにぎりがあると元気に乗りきれる気がします。
宮下さんの漆器のお弁当箱は蓋を裏返しすると、お皿になるので重宝しています。