【2017/11/17】村山由紀子さんのお酒のおとも

もう11月も半分終わってしまった。師走感が増し、そわそわし始めてきたな。そんな時は、根菜や温かい料理を作って食べると、気持ちが落ち着き、リセットできる気がする。
今夜は、かぼちゃのグラタン。
小さめの乱切りにしたかぼちゃを小鍋に入れ、生クリームと牛乳をひたひたになるまで入れる。塩とおろしニンニクを少々足して弱火でコトコト煮る。5分もすると柔らかくなるので、耐熱容器に移し、お好みのチーズを乗せてオーブンで焼いたら出来上がり！
今日は、シュレッドタイプのピザ用チーズに、ゴルゴンゾーラを混ぜたものを使って焼いてみた。
これから白ワインをグラスに注ごうと思う。