【2017/9/28】コウ静子さんの身体を整える夕食

「トランタン」
木々たちが色づき始め、深まる秋を彩ります。田畑では作物が黄金色に輝き、その豊かな実りに大地の力強さを感じます。旧暦の８月１５日、韓国では秋夕(チュソク)という名節です。秋夕の朝には、先祖をお迎えし豊年を祝う茶礼を行います。茶礼には新米でご飯を炊き、里芋のスープを作り、リンゴや梨などの果物、栗やなつめなどの木の実など、その年に収穫された作物を取り揃えます。秋分も過ぎ、少し肌寒さを感じる頃、里芋のスープで胃腸の働きを高め、寒い冬に向けて身体を整えます。秋夕は、月が明るく輝く満月の日。日本ではちょうど仲秋の名月の日です。　韓国でも日本と同じように月にはうさぎが住み、餅つきをしていると言われています。今年は趣を変え、お月見には空を見上げ、お月さまに見立てた里芋のスープを召し上がってみませんか。