2016/12/08
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ムカゴご飯、粕汁、牛肉と椎、銀杏の炒め物、赤カブの甘酢漬、ブロッコリーのごま和えです。庭で採れたムカゴを、今晩はご飯と一緒に炊き込んで。農業高校の生徒達が育てた牛肉を、きのこと銀杏でメインに……。
料理家中川たま
ケータリングユニット『にぎにぎ』を経て、2008年に独立。料理教室を主宰する他、雑誌やイベントなどで活躍。旬の食材を使った保存食レシピが人気で、NHK出版のHP“あしたの生活”で連載ブログ『逗子からの保存食』を担当。著書に『一汁二菜の朝ごはん』（成美堂出版）など