【2017/1/6】村山由紀子さんのお酒のおとも

あけましておめでとうございます。今夜は『鶏手羽とサツマイモの甘辛煮』です。以前、料理上手な友人宅にお邪魔した際に出てきたひと皿。サツマイモの甘味と、鶏手羽のジューシーで軟らかな感。「美味しい！！」。あれ以来、あの味が忘れられず、私も真似をして何度か作っていますが、彼女が作ってくれたあの味にはなかなかならず……。ビール片手に、今度ちゃんと教えてもらおうと決意した次第です。