2017/01/23
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年末年始、フィンランド旅行に行っていた友人が、お土産にパンとチーズを買ってきてくれました。キャラウェイと麻の実（？）が入っているパンには、リンゴジャムとリエット、ケイパーをのせて。ナッツとドライフルーツたっぷりの黒パンは焼きチーズ。北欧といえばジャガイモよね、ジャガイモのポタージュを作って合わせていただきました。
料理家フルタヨウコ
料理家・編集者。展覧会やイベント、書籍、WEBなどで、企画、編集、執筆、写真を手がける一方、料理家としても活躍。「クラシコム」の社員食堂で腕をふるう他、自由大学にて「朝ごはん学」の教授も務めている。著書に『北欧のおいしいスープ』（新星出版社）など。http://home-home.jp