【2017/5/24】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやつ

先日、中学生と小学生の甥っ子に会った時、ふたりともチョコレートがしっかりずっしりのケーキが好きだと初めて知りました。味覚も随分と成長しているんだなとしみじみ。甥っ子たちへ持っていきやすいようにパウンドケーキ型を使って、上にも中にもチョコレートたっぷりの濃厚なベイクドケーキを焼きました。アクセントにバナナの輪切りを乗せて、甘みと酸味をプラス。バニラアイスクリームにカットしたこのケーキを乗せるとまた違った楽しみ方ができる万能ケーキです。