【2017/6/9】村山由紀子さんのお酒のおとも

今夜は豪快にエビを丸ごと揚げ焼きにしました。昨日、魚屋さんに美味しそうな殻付きエビが売っていたので、ついつい手が伸びてしまいました。ニンニクと白ワインに浸けて一晩マリネ。たっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きにしてみました。殻が焼けた香ばしい香りで食欲をそそります。バゲットにオイルをひたしていただきます。キリッと冷やした白ワインで乾杯です。