【2017/6/14】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやつ

新婚旅行にロンドンを選んだほど、イギリスという国に惹かれます。幼い頃に読んだ「キャンディ・キャンディ」の漫画でイギリスの学校へ通うことになったキャンディに憧れました。今日のおやつはイギリスで愛されているビクトリアサンドイッチケーキ。見た目は素朴すぎるくらい素朴だけれど、しっとりずっしりの生地は紅茶にぴったりでお腹も満足。本国では2枚の生地を別々に焼くのですが、私は同じ型をふたつ持っていないので2枚にスライスしました。またイギリスへ行けることを夢みながらのおやつタイムです。