【2017/7/4】角田真秀さんのお昼ごはんのお弁当

この夏はキヌアにはまっています。ケータリングをさせていただいたpatagoniaから出ているpatagonia provisionsのキヌアは手軽に作れてとっても美味しいのでいつも常備しています。アリス ウォーターさんが監修に入っているというのも納得の美味しさです。これに、オリーブやチーズや野菜を混ぜて簡単なお弁当にしています。夏場は傷みが心配なので、バルサミコで和えておくようにしています。もともとはアウトドアでの使用を想定して作られたものですが、簡単に作れて美味しいので普段の食事にも大活躍です。