【2017/8/11】村山由紀子さんのお酒のおとも

スーパーで素敵なお肉を発見。今夜はこちらを使ってお酒のお供にしました。豚の骨つきロース、厚みもあってとてもジューシーそうです。塩こしょうを振ってタイムと供にロースト。あと一緒に焼いたのは、ネクタリン。桃より硬さがしっかりしているので焼く調理にはオススメです。程よい甘さと酸味が豚肉ととても良くあいそう。冷蔵庫に冷えていた白ワインと一緒にいただきます。