【2017/10/17】角田真秀さんのお昼ごはんのお弁当

秋らしく、肌寒くなってくると酸味のある味から、こっくりとした柔らかい味を好むようになります。夏にお弁当に大活躍していた酢卵にかわり、涼しくなると活躍するのが西京漬けにした玉子です。漬けて１日目はアッサリとした美味しさで、2日目、3日目は味がなじみしっかりとした美味しさに。
まとめて作っておくと朝がラクですし、お酒のツマミにもなるので重宝するひと品です。