【2017/10/5】コウ静子さんの身体を整える夕食

「秋の栄養ごはん」
滋養に良い食材とお米を炊き込んだごはんを韓国では「栄養ごはん」と呼びます。その名の通り、栄養豊かで心と身体に元気を与えてくれるごはんです。１年を通して食べられますが、秋を彩る木の実をふんだんに使い、瑞々しい味わいの新米を合わせ、深まる秋を楽しみ、身体を養います。栗やなつめは身体を温め、胃腸の働きを整えます。銀杏は肺を潤し、喉の不調を改善してくれると言われています。気温が下がり、空気の乾燥が気になる季節。旬の恵みを身体に取り込み、心と身体を養うごはんを。