2017/09/29
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涼しくなってくると作る頻度も増える煮物。今夜はモツ煮です。少し大きめに切った大根と人参、モツを一緒に煮込みました。2種の味噌としょうゆで味付け。今回はゆで卵も入れてボリュームアップさせました。鍋いっぱい作ったので、しばらくモツ煮が続きそうです。
料理家村山由紀子
素材の持つ美味しさを引き立てるシンプルな料理を得意とする。四季を楽しむ料理、生活を心がけながら、日々過ごしている。著書に『パンのおかず５０』（実業之日本社）、『天板一枚で！毎日のオーブンおかず』（河出書房新社）など。近著に『ベジヌードル』(主婦と生活社)がある。
http://murayamayukiko.com