【2016/8/30】角田真秀さんのお昼ごはんのお弁当

急に暑くなった日のお弁当。梅酢を混ぜた枝豆ご飯、あっさりしたもも肉を使い、醤油麹で漬け込んだ焼き豚 チアシードダレ、白ワインビネガーを使った鮭のマリネ、いろいろなおかずと相性がいいキュウリともやしのナムル、作りおきのポテトサラダ、酸味が爽やかなサツマイモのレモン煮、さっぱり風味のナスとビーマンのバジル味噌炒め、夏場は欠かさない地元のトマト。残暑で疲れやすいので、全体的に爽やかで前もって作れるものを多くしました。