【2016/9/20】角田真秀さんのお昼ごはんのお弁当

夫が風邪気味の時のお弁当。3年物の梅干し、チアシードを使ったタレの棒棒鶏、コンニャクのピリ辛煮、ろいろ米という玄米を炊き込んだお米など、消化に良く栄養価の高いもの。すべて前日に作りおきできるので、朝はご飯を炊くだけ。コンニャクは、特に前日作った方が美味しいです。いろいろ米は浸水しなくても、白米に混ぜて炊くだけでよく、手軽。チアシードのタレは、薬味をのせた冷や奴など、いろいろなおかずに合います。