【2016/9/23】山脇りこさんの晩酌おつまみ

フリットをあげながら、思いをはせる？　衣がわりとしっかりついているんだけど、からっと、さくっとしていて、衣もおいしい、いや、衣だけでもおいしい、そんなフリットを揚げたい。ってことで、ベストフリットを探せ！と試行錯誤する時間、わりと好きです。まあ、こういうのが大好きな人が料理の仕事をするわけです。うまくいったら、なにと合わせよう？２年くらいのさっぱり梅酒のソーダ割りもいいな、いや、キーンと冷やしすぎた白？　なんて考えながら、いろいろ揚げてみる……はい、ベストフリット見つけました。