2016/12/29
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ブリ、ヒラメ、ホタテの海鮮丼、葛あんかけうどん、田作り、柚子なます、松前漬け。そろそろお正月準備。日持ちのするおせちを少しづつ仕込んで。お正月お休みになってしまう漁港の魚屋さんにも行って買い出ししたので、晩ごはんは新鮮なお刺身で海鮮丼に……。
料理家中川たま
ケータリングユニット『にぎにぎ』を経て、2008年に独立。料理教室を主宰する他、雑誌やイベントなどで活躍。旬の食材を使った保存食レシピが人気で、NHK出版のHP“あしたの生活”で連載ブログ『逗子からの保存食』を担当。著書に『一汁二菜の朝ごはん』（成美堂出版）など