2017/02/02
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とろろご飯、鯖の一夜漬け、菜花と新玉ねぎの酢味噌和え、切り昆布の煮物、ラディッシュの浅漬け、豚汁。大分の父が作った粘りが強く味も濃い山のイモ。ダシで伸ばしてご飯にかけていただきます。菜花や新玉ねぎなど春の物も出はじめました。
料理家中川たま
ケータリングユニット『にぎにぎ』を経て、2008年に独立。料理教室を主宰する他、雑誌やイベントなどで活躍。旬の食材を使った保存食レシピが人気で、NHK出版のHP“あしたの生活”で連載ブログ『逗子からの保存食』を担当。著書に『一汁二菜の朝ごはん』（成美堂出版）など