2017/03/31
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今夜は、スキレットを使ったお酒のおともです。一つは新ジャガとタコのオイル煮。こちらには、ニンニクも加えて、食欲が刺激される香りに。バゲットにオイルを浸しても。もう一つは、きのこと鶏むね肉のサワークリーム煮。粒マスタードとサワークリームの酸味でさっぱりいただけます。だいぶ暖かくなってきたので、ビールから始めようかしら。
料理家村山由紀子
素材の持つ美味しさを引き立てるシンプルな料理を得意とする。四季を楽しむ料理、生活を心がけながら、日々過ごしている。著書に『パンのおかず５０』（実業之日本社）、『天板一枚で！毎日のオーブンおかず』（河出書房新社）など。近著に『ベジヌードル』(主婦と生活社)がある。
http://murayamayukiko.com