【2017/6/7】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやつ

私の母は料理が苦手だったにもかかわらず、いつも手を抜かず食事の支度をしてくれました。食事の際、口を開けば「これ、栄養あるのよ～　食べなさい」と言う母に、私は耳にタコ状態でしたが……。そんな母が作ってくれるおやつでいちばんの思い出は「プリン」。母の中でプリンは「栄養満点の完璧なおやつ」だったのでしょう。シンプルな材料で作る少し固めの型抜きプリンはやはり永遠に大好きなおやつのひとつ。今度は自分が娘に作る番になって「栄養！」と言っていた母の気持ちが少しわかりました。