【2017/6/29】コウ静子さんの身体を整える夕食

韓国では産後の回復食として、出産後１カ月ほど毎日ワカメスープを食べる習慣があります。わかめはカルシウム、カリウム、ヨウ素、食物繊維など、産後に必要な栄養が豊富に含まれ、基礎代謝を活発にして、血をきれいにし、産後の回復を助けてくれると考えられているのです。ワカメスープといっても、肉や魚、干しエビなどの乾物を加え、様々な味わいのスープになります。子供が誕生して100日目と１年目には無病と長寿を願い、わかめスープを作ります。そして、毎年子供の誕生日には生まれてくれた喜びと、元気に育ってくれたという感謝の気持ちを込めてワカメスープを作ってお祝いします。6月25日は私の誕生日でした。子供の頃からお赤飯とワカメスープが誕生日の楽しみです。今では、母とお互いのお誕生日にはワカメスープを贈り合います。