SHARE
マグロと豆腐のヘルシー丼
調理時間
15分
週末に食べ過ぎた胃腸にも優しいヘルシー丼
絹豆腐とアボカドを組み合わせて、さっぱりと仕上げるマグロの漬け丼。切って漬けて盛るだけで完成する簡単レシピなので、忙しい日にもさっと作れる。
材料 （ 2人分 ）
-
- マグロ（刺身用） …160g
- 絹豆腐 …100g
- アボカド …1/2個
- 大葉 …4枚
- 粗挽きこしょう …少々
- ご飯 …適量
- ＜漬けダレ＞
-
- 醤油 …大さじ2
- オリーブ油 …大さじ2
- レモン汁 …大さじ1/2
- 砂糖 …小さじ2
作り方
- 1 マグロを漬ける
- バットに＜漬けダレ＞の材料をすべて合わせ、一口大に切ったマグロを入れて10分ほど漬ける。
- 2 野菜と豆腐の準備
- アボカドは一口大に、大葉は細切りにする。絹豆腐の水気はきっておく。
- 3 仕上げる
- 丼にご飯を盛り、絹豆腐をスプーンですくってのせ、アボカドと＜1＞で漬けたマグロものせて、＜1＞の漬けダレをかける。大葉をのせ、こしょうを振る。
Point
-
豆腐はスプーンですくう
豆腐は切らずに、スプーンですくって盛りつけると食べやすく、タレの味もよく染みて美味しい。
-
マグロは、タレに10分ほど漬けて味付けしておく。タレは、醤油、オリーブ油、レモン汁、砂糖を合わせたもの。オリーブ油と砂糖を加えることで、まろやかで優しい味わいになる。
副菜 memo
白菜と塩こんぶの簡単漬物
和風の丼ものには、漬物が添えてあると嬉しい。白菜150gとショウガ2片を細切りにして、塩こんぶ10g、白ごま大さじ1、ごま油大さじ1と一緒に和えるだけで、漬物一品がすぐできる！
![[PR] ささやかな幸福のある場所 ー植物が私に与えてくれたことー The Little Shop of Flowers オーナー 壱岐ゆかりさんインタビュー](https://cdn.kurashijouzu.jp/contents/uploads/2020/03/720_200-2.jpeg)
