今日の晩ごはん

チキンソテー　フィナデニソースがけ

調理時間
30分

カリッと焼いたソテーにグアム生まれのソースを

弱火でじっくりと焼いたチキンソテーに、玉ねぎや万能ねぎを合わせたグアム生まれの「フィナデニソース」をかけていただきます。いつもの鶏肉が新鮮な味わいに。

<フィナデニソース>

3 焼く: フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、2を皮目を下にしてフライ返しなどで押さえつけながら焼く。焼き色が付いたら裏返して両面を焼く。出てきた脂はその都度ペーパータオルで拭き取る。

グアム生まれのソース

グアム料理の基本のフィナデニソース。日本のポン酢醤油のように酸味を利かせた醤油ベースのソース。肉や魚と相性抜群。冷蔵で３～５日保存可能。

ボリュームたっぷりのチキンにしっかり味のソースを合わせた主菜には、軽やかなグリーンサラダを添えて。味付けは塩、オリーブ油でシンプルに。