今日の晩ごはん

白菜のよだれ餃子

調理時間
25分

よだれが出るほど美味しい餃子！

黒酢や醤油を合わせたタレに、ピーナッツ、くるみを添えて見た目も楽しいし餃子に。タネに卵を入れてよりジューシーに。寒い時期は鍋に入れて食べるのもおすすめ。

A

〈タレ〉

〈トッピング〉

3 ゆでる: 鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしをゆでる。火が通ったら取り出して水気を切って皿に盛る。同じ鍋に２を入れて約５分ゆでる。皿に盛り、タレ、トッピングの食材をかけていただく。

よだれ鶏の材料をタレに使う

よだれが出てくるほど美味しいことから「よだれ鶏」と名付けられた中華料理を餃子のタレに応用。包んでゆでるだけの簡単な水餃子が凝った料理に早変わり。

やさしい口当たりの水餃子には、「シャキシャキ」「コリコリ」など食感の楽しい副菜を。紫大根を昆布茶や塩、酢で和えた即席漬けなど色鮮やかなものだとなお◎。