今日の晩ごはん

かぼちゃのヨーグルトカレーグラタン

調理時間
20分

ヨーグルトを使って軽やかな味わいに

ホワイトソースのかわりにヨーグルトを使ってさっぱりと。カレー粉をしっかりと利かせてかぼちゃの甘みを引き立てます。オーブントースターで作れるのでお手軽です。

A

2 炒める: フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ショウガをきつね色になるまで炒める。挽肉を加える。肉の色が変わったらＡを加えて味を調える。ヨーグルトを加えて火を止めさっと混ぜる。

カボチャはレンジで加熱する

カボチャは薄切りにして重ならないように皿に並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する。事前に加熱しておくと、オーブントースターでほくほくに焼き上がる。
ヨーグルトを加える

玉ねぎと肉に合わせ調味料の色が移り、しっかりと味がなじんだらホワイトソースがわりとなるヨーグルトを加えてさっと混ぜてなじませる。

グラタンには、フレッシュな葉野菜のサラダを添えて。温かい主菜には、冷たい副菜を添えると自然とバランスが取れる。カリッと焼きつけたベーコンをプラスしても。