今日の晩ごはん

クリームチーズのっけのミートローフ

調理時間
35分（調理15分焼き時間20分）

週末ごはんにぴったりな豪華なレシピ

肉汁あふれる自家製ミートローフを、一緒に焼き上げるトマトとクリームチーズでいただくちょっと特別なひと皿。ホームパーティーでもきっと活躍してくれるレシピです。

＜Ａ＞

3 焼く: 天板にオーブンペーパーを敷き、２を4等分にし長方形に整形し、隙間にトマトを置き180℃のオーブンで20分焼く。途中、10分後にクリームチーズをミートローフにのせる。オーブンがない場合はフライパンで焼き、クリームチーズをのせ、魚焼きグリルで焼き目をつける。

チーズは硬めのものを選ぶ

ミートローフの上にのせるチーズは少し固めのクリームチーズを使用する。溶けて落ちずにこんがり焼きあがる。
ミートローフは型に入れて焼くイメージがあるが、岡本さんは、タネを一人分ずつ手で長方形に成型して焼き上げる。形に少し工夫をすることでハンバーグとは違う特別感が出せるのだそう。

ジューシーな食べ応えあるメインには、副菜は雑穀パンなどを添えるぐらいでもちょうど良い。また、パンに挟んで食べても美味しくいただける。週末には、白ワインをプラスしても楽しめる。